韓国の冷麺が美味しい! 夏の暑い時期では食欲や体力も落ちやすいですよね。

食べ物もさっぱりと体にも優しいものっていうと思い出すのはやっぱり冷麺!

韓国冷麺っていいと思いませんか?

つるっと食べられて、でも満足感もあるので夏にはピッタリですよね^^

今回は夏に嬉しい、韓国冷麺の美味しさと魅力についてお届けします!

また日本国内でも有名店はあるのか、場所はどこなのかも併せてお届けします。

 

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思い出の韓国冷麺☆韓国の冷麺が美味しい!

日本で冷麺が食べられるようになったころに、韓国旅行で食べた冷麺が全く味が違っていたことが衝撃でした。

同行した兄弟も韓国冷麺が食べられなかったようですが、韓国で食べた冷麺はおいしいとペロリと食べてしまったのを記憶しています。

今でこそ、韓国料理も日本で本場の味をどこでも食べられるようになったのですが、その当時は、味が全然違いました。

そのお店はソウルのどこだったのかは記憶がないのですが、スープと梨がとってもマッチしていておいしかったです^^

 

 

冷麺の魅力とおいしさの秘密!

국수를 먹을때 보통 국물과 함께 부드럽게 넘기기엔 소면이 좋고, 양념 건더기와 함께 씹기에는 중면이 좋다. 그래서 잔치국수는 소면, 비빔국수는 중면이 좋다. 그런데 제주 국수집 가운데 95 프로 이상은 ‘중면’을 쓴다. 나이를 먹다보니(?) 중면은 이제 좀 물린다는 느낌이 들기 시작했다. 그래서 소면으로 삶는 국수집을 만나면 반갑다. 물론 탱탱하고 쫄깃한 느낌은 중면에 비해 확실히 덜하지만, 소면은 소면만의 매력이 있다. 국수 같은게 땡기는데 중면은 싫고…그럴땐 냉면을 먹으면 되쥬. 함흥식이다. 가느다란 면을 쓰는 이런 냉면이 참 좋다. 이 냉면은 왕갈비탕집으로 도내에선 유명해진 <가리본가>에서 파는 비빔냉면이다. 직접 면을 뽑고 육수를 만드는데, 면발은 씹지 않고 넘기기 좋을 정도로 가늘다. 이럴 때 쓰는 단어가 바로 ‘호로록’이 되겠다. ‘호로록’ 소리를 내며 먹을 때 도움을 주는 살얼음 낀 냉육수가 묘한 매력이 있다. 동치미 느낌 보다는 고기 베이스. 그런데 깔끔하고 시원시원해. 비빔냉면과도 잘 어우러진다. 면발이 참 좋다. 고명으로 올려진 고기 또한 좋다. 지극히 개인적으로 아쉬운 점은 이 집 냉면의 양념소스는 단맛이 강하고 참기름향이 많이 베어있다. 오히려 이런 맛을 좋아할 분들이 있기 때문에, ‘개인 취향’에 따라 맛에 대한 느낌은 다를 것 같다. 그러고보니 이 집 갈비찜의 양념도 달달한게 특징이다. 혜주냉면이나 동아냉면 같이 맵고 또 매운 맛을 좋아하는 분들에겐 아쉬울듯한 비빔냉면이 되겠다. 그래도 맛있는 냉면집 찾기가 어려운 제주에서, 이 정도라면 괜찮은 선택이다. 날씨가 추워지면 다시 왕갈비탕 먹으러 와야겠다 . . 비빔냉면,물냉면 (7,000원) . . 가리본가 (갈비탕,갈비찜전문점) / 제주시 성신로1길 17 (롯데시티호텔 뒤에 위치) / 064-749-7447 / 첫째주 일요일 휴무 . . . #가리본가 #냉면 #비빔냉면 #물냉면 #비냉 #물냉 #제주맛집 #제주먹방 #제주도민 #제주살이 #먹스타그램 #맛스타그램 #연동맛집 #노형맛집 #신제주맛집 #제주먹방 #먹방당 #당원모집

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韓国冷麺というと、太くて歯ごたえがよいイメージがありますが、

韓国冷麺には大きく2種類の冷麺があるようです。

それは、平壌(ピョンヤン)冷麺咸興(ハムン)冷麺と二種類あります。

平壌冷麺の麺は、そば粉を主体として作る細麺で、咸興冷麺の麺は、穀物のでんぷん粉を原料にして作る麺などの違いがあります。

また、スープのある水冷麺と混ぜるタイプの混ぜ麺がありますが、今は、平壌冷麺でも咸興冷麺でもどちらのタイプもあるようです。

基本は、平壌冷麺は水冷麺主体で咸興冷麺は、混ぜ麺が主体だったようです。

いずれにしてもおいしいのには変わりませんが、好きなタイプはあるかもしれませんね。

水冷麺は、比較的辛さがあまりきつくなく食べられるかな?

私がソウルで食べたのは、水冷麺でした。

混ぜ麺も病みつきになる味です♪

 

 

冷麺は夏だけの食べ物だと思ってる?

冷麺といえば冷たい麺なので、夏に食べるイメージがあるのですが、冷麺の出身?の地域を見ると平壌・咸興ともに北の地方なのです。

なんと、冷麺は南の地方で食べられている食べ物ではなく、寒い時にお部屋でぬくぬくしながら食べるというのが本来の食べ方?なんですって。

おいしさにびっくり!そして食べ方にびっくり!です。

 

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韓国冷麺を食べたい! 日本でも有名店はあるの?場所はどこ?

韓国冷麺はさっぱりしたいときに食べたいですよね。

ソウルへちょっと食べに行こう!

と言いたいところですが、忙しくて行けないー!という方のために!

日本国内でも冷麺食べられるお店をチェックしました!

 

韓豚屋 (東京)

細麺でさっぱり食べられるお店。韓国料理専門チェーン店

 

妻家房 (全国)

全国展開する韓国料理店

 

 

 

まとめ

今回は、つるっと美味しい韓国冷麺についてお届けしました!

まとめます!

■思い出の韓国冷麺☆韓国の冷麺が美味しい!
⇒日本でも味わえるようになって嬉しいです!

冷麺の魅力とおいしさの秘密!
⇒どっちも美味しい!

冷麺は夏だけの食べ物だと思ってる?
⇒コタツでアイス!のような贅沢♪

■韓国冷麺を食べたい! 日本でも有名店はあるの?場所はどこ?
⇒要チェックです♪

 

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夏でも、冬でもスタミナのある焼肉を食べた後や夏のバテ気味の体にも冬の温かい部屋の中でも大活躍する韓国冷麺♪

そのおいしさに虜になること間違いなしです!

 

 

 

 

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